Pommes et miel
ポム エ ミエル 真っ赤で酸味が強い紅玉に蓼科さんの蜂蜜を加えて柔らかな印象に。 ハーブティーに１さじプラスすると体も心も緩みます。
pomme d’amour
ポムダムール 紅玉を真っ赤な皮の色を移しながら仕上げました。 シンプルな仕上げ方だけに、素材の味が全面に出ています。 ヨーグルトにとても合います。 リンゴは肉にとても良くあうので、ちょっとした味のアクセント用に常備しても。
Souvenir d’alsace
スブニールダルザス アルザスの思い出のブルーベリーとキルシュの組み合わせ。 ブルーベリーは味が濃く、コンフィチュールに仕上げると濃縮したように。パンにヨーグルトに朝食にぴったりな１つです。
Grenat
ガーネット 神秘的なカラーは宝石のよう。火入れを行うと驚きの味にコクと深みがあります。 旬の時期にコンフィチュールにして、美味しさをぎゅっと閉じ込めました。 アイスクリームにパンケーキになんでも合います。 長野県小布施町のチェリーキッスは日本を誇るさくらんぼだと作り手は感じます。
cherry kiss mint
チェリーキスミント 長野県小布施市から直送された さくらんぼ チェリーキスとは品種名です。 サワーチェリーに使用されるこのチェリーは とても酸味が強いですが、そのなかでも味に深みがあり 酸っぱいだけではありません。このチェリーにミントを加え爽やかにしました。
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